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Le wok électrique est un ustensile de cuisine qui permet de sauter des ingrédients avec peu ou pas de matières grasses. Sa forme concave enveloppe la chaleur, ce qui permet de saisir rapidement les aliments afin que leurs éléments nutritifs soient préservés. C’est un appareil multifonction dans la mesure où il peut servir de friteuse, sauteuse, mijoteuse, cuiseur à la vapeur ainsi que d’un appareil à fondue qui est livré avec.
Pourquoi un wok electrique et pour quels avantages ?
En général, le work electrique possède une fonction automatique qui vous permet de baisser ou d’augmenter la température de chauffe selon le type d’aliment à cuire et le mode de cuisson à réaliser. Pour toutes sortes de préparations, sachez juste que les woks électriques permettent de cuire à la vapeur, de faire de la fondue ou même des grillades.
L’un des gros avantages du wok, c’est que grâce à son revêtement anti-adhésif, c’est un ustensile qui permet de cuire viande, poisson et légumes sans trop de matière grasse. Il faut lire le site afin d’avoir les clés pour choisir le wok électrique le plus adapté à vos besoins (prix, résistance, durabilité, électronique, programmes, usage et le rapport qualité/prix). Mais faut-il le savoir, pour que les aliments puissent cuire de manière optimale, il faut que le wok soit déjà bien chaud avant.
Comment se servir d’un wok electrique ?
Faites chauffer votre wok avec un fond d’huile. Versez vos ingrédients tour à tour, les plus longs à cuire en premier, les vite cuits en dernier. Remuez en permanence : les aliments vont ainsi être saisis sur le fond du wok, puis continuer leur cuisson sur les parois ; en quelques minutes, c’est cuit
Quel est le meilleur wok electrique et quelle est sa puissance ?
Bien qu’il ne soit pas compatible lave-vaisselle, nous recommandons quand même le modèle de wok électrique TEFAL, car il s’agit du meilleur rapport qualité/prix. Avec ses 6 litres et son diamètre de 35cm, il est suffisamment grand pour préparer la cuisine pour toute la famille et possède un cordon de 2m, plus pratique. Cependant, plus votre appareil sera puissant plus vous pourrez monter en température et donc avoir une plus grande liberté dans vos préparations. C’est pourquoi nous vous conseillons d’opter pour un wok bénéficiant au moins d’une puissance de 1200 Watts.
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